• Pārsteigt ar Latgali un Krāslavu

    “Laipni lūdzam aizkulisēs” - ar šiem vārdiem tieku aicināta no pagalma ienākt atjaunotā staļļa telpās, kur tuvākajā laikā tiks atvērta ģimenes kafejnīca “Fon Bubert”. Skatienu uzreiz piesaista stilizētā krāsns-kamīns, kas krasi pārvērtusies un kļuvusi par vēsturiskās telpas centrālo rotājumu.

    Lasīt
  • Poļu klimpas ar senu vēsturi - Pyzy

    Neviens nešaubās, ka daudzas šī vienkāršā un populārā ēdiena variācijas ir viegli attiecināmas uz poļu, mūsu netālo kaimiņu, kulinārijas tradīcijām. Bet patiesībā viss nav tik vienkārši. Sāksim ar to, ka burjati līdzīgu ēdienu sauc par “pozy”. Polija un Burjatija ir valstis, kas atrodas dažādās mūsu planētas pusēs, kas tām var būt kopīgs? Un tomēr tas tā ir...

    Lasīt
  • Mazurek – poļu Lieldienu kūka ar austrumniecisku garšu

    Mazovija ir vēsturisks reģions Polijas centrā. No turienes pie mums atnāca mazurka, mazoviešu marinētie gurķi, maigākās gaļas pastētes un kūka, gardākā visā pasaulē (vismaz paši poļi tā domā). Konditorejas māksla Polijā sāka strauji attīstīties jau 17. gadsimtā, kad Varšavā tika atvērta pati pirmā kafejnīca. Pēc pusgadsimta to jau bija vairāk nekā piecdesmit, un trīsdesmit gadus vēlāk bija grūti iedomāties Polijas Karalistes teritorijā apdzīvotu vietu, kurā nebūtu vismaz nelielas kafejnīcas, kas piedāvā neticamus gardumus, kas pilnīgāk atklāj kafijas garšu un aromātu.. .

    Lasīt
  • Un atkal karš...

    7. oktobra rītā Izraēlas valsts teritorija tika pakļauta masveida raķešu uzbrukumam no Gazas joslas. Ziņas no Izraēlas bieži tiek saistītas ar jauniem spriedzes uzliesmojumiem, teroristu uzbrukumiem un raķešu triecienu apmaiņu. Mēs esam pie tām pieraduši, mēs reti pievēršam tām uzmanību, uzskatot, ka šim konfliktam nav nekāda sakara ar mums, ka tas ir kaut kur tur, tālu prom... Kurš tagad atceras Hemingveja vārdus par to pašu zvanu, kas skanēs arī tev? Izraēlā ir vairāki krāslavieši, un tie, kas vēl nesen bija krāslavieši, mūsu draugi, kaimiņi, kolēģi, radi...

    Lasīt