• Тракторист с землей у линии фронта в Днепропетровской области

    Молдова – православная страна. Сказалось влияние Византии, близость к христианским центрам раннего средневековья. Во многих странах кулинарные традиции имеют связь с религией. Где-то действуют запреты на определенные продукты, где-то есть блюда, которые готовят исключительно во время религиозных праздников, имеющие ритуальную составляющую, где-то посты проходят регулярно и тесно связаны с разрешенным рационом. Молдова – не исключение. Здесь готовят особые булочки – мученичи, которые всегда посвящаются сорока мученикам Севастийским.

    Далее
  • Головокружительные ароматы индрских рассказов о лете

    … За окнами август, последний летний месяц. Нынешний год - хуже за весь свой век не припомню. Катастрофически неурожайный, сильно огорчивший полеводов, огородников и садоводов. Время припасать заготовки на зиму, да сильно не разбежишься. Даже неприхотливая ягода красная смородина редко где уродилась, не радуют глаз вишня, слива, а яблочные сады пусты как никогда.

    Далее
  • В нашу гавань заходили корабли…

    В тот с раннего утра знойный день в нашем крае зазывали народ на два волостных праздника. Нечасто такое случается, хочется успеть везде. Прекрасно понимаем важность присутствия журналистов, ведь чуть позже репортажи, опубликованные в «Эзерземе», станут ценнейшими краеведческими документами.

    Далее
  • От Мюнхена до Авиньона и обратно: остановка вторая

    Из Мюнхена прилетел поздно, уже наступила ночь. Долго искал выход из аэропорта Марселя, удивительно бестолкового и путанного. Нашел. На выходе дорогу мне перебежала крупная крыса. Это было первым впечатлением от Франции… Автобус до центра, отель у вокзала, спал без задних ног…

    Далее
  • Брынза – основа и деликатес

    Сыры люди научились делать давно. Сегодня многие страны гордятся своими сырными традициями, а французы, итальянцы и немцы составляют тройку великих сырных держав. Ну кто, скажите мне, не знает про рокфор, горгонзолу, пикорино, пармеджано, хендкезе или шеврет?

    Далее
  • Дагдский «Фэст» - от всей души!

    Времена не выбирают, в них живут и … умирают. На долю каждого поколения выпадают глобальные потрясения, моему «повезло» с избытком. Вновь идёт передел мира, когда отчётливо понимаешь: счастье - это тихий промежуток между войнами. Тень грядущей беды кружит и над Европой, вот уже и богатые страны вынуждены прощаться с эпохой процветания. Энергетический кризис переходит в социальный. А что будет с нами? И только профессиональная интуиция успокаивает: христианские ценности неистребимы, вера в красоту - непобедима! Вселенский хаос с явными признаками сатанизма как внезапно нахлынул, так вскоре и сгинет.

    Далее
  • Не боги горшки обжигают

    Краславский центр ремёсел в рекламе не нуждается. В уютный романтичный городской уголок, сохранивший неувядаемую прелесть старины, с удовольствием приходят не только горожане. Давным-давно проторили сюда дорожку и туристы - из ближних и дальних мест, а пиковые дни - выходные. Так случилось и в последнюю июльскую субботу - на радость нашим талантливым и неугомонным организаторам.

    Далее