- Noderīgi
-
22.12.2023 14:25
Spāņu vārds cocido tulkojumā nozīmē pagatavots. Pirms simt piecdesmit gadiem šis bija zemnieku ēdiens un pārāk prasts pat parastajiem pilsētniekiem, nemaz nerunājot par aristokrātiem. Produkti tajā bija vienkārši un nebūt ne izsmalcināti, bet sāta sajūta nekad nav bijusi īpaši svarīga dižciltīgajiem ēdājiem, kuri deva priekšroku izsmalcinātai garšu kombinācijai. Mūsdienās kosido ir viens no spāņu nacionālās virtuves galvenajiem ēdieniem, kas sastopams visās Spānijas provincēs, un galvaspilsētas viruma versija ir vienīgā ēdienkartē vismaz divos Madrides restorānos. Kādreiz ikdienišķākais zemnieku ēdiens ir kļuvis par izsmalcinātu, oriģinālu svētku ēdienu...
Lasīt