1668. gadā – šampanieša dzimšanas diena
- Noderīgi
- 04.08.2015 08:52
Ir iemesls! Dzirkstošā vīna dzimtene ir Šampaņas province Francijā. Šo nosaukumu province ieguvusi, pateicoties savam paugurainajam reljefam, kas atgādina Kampānijas - Itālijas dienviddaļas reģiona - reljefu. Viduslaiku periodā galvenie vīndari bija mūki, bet lielāko klosteru pagrabos tika izgatavoti jauni vīni, liķieri, konjaks... Un arī šampanietis. Vīna tirdzniecība nesa Francijas klosteriem ļoti labus ienākumus. Par līderi vīna ražošanas jomā kļuva siltā Burgundija. Šampaņas klimats bija daudz sliktāks, vīnogas - skābākas, vīni - ne tik garšīgi. Klosteru mūki – abatijas ekonomi, kuru pienākumos ietilpa rūpes par vīna pagrabu papildināšanu un uzturēšanu kārtībā, bieži ierīkoja veselas laboratorijas, lai atklātu garšīgākā un reibinošākā vīnogu dzēriena noslēpumu.
Lasīt

