Щавель – лекарство, суп, начинка и даже кисель
- Актуально
- 18.06.2021 10:25
Сегодня знаменитый щавелевый суп считается блюдом русской или польской кухни. Ирония в том, что русские и поляки познакомились со щавелем только в 17 веке и долгое время относились к нему с предубеждением. А вот по достоинству это растение семейства гречишных оценили в Западной Европе и в Средней Азии. Долгое время щавель считался исключительно лекарственным растением. Из него готовили смеси, чтобы лечить дизентерию, диарею, несварение, внутренние кровотечения, открытые раны и другие заболевания.
Далее