Продолжается распространение трихинеллеза

Инспекторы ПВС выборочным способом планируют проверить свыше 70 свинарников. В ходе проверки для лабораторного исследования на антитела к трихинеллезу будет производиться забор образцов крови у откормочных домашних свиней.

Планируется проверка и легально отстрелянных кабанов. В ходе усиленных проверок в Даугавпилсском крае сотрудники ПВС будут отбирать также образцы свежего мяса, которые отправят для исследования на трихинеллез.

ПВС напоминает: чтобы защитить себя от трихинеллеза и различных кишечных инфекций, следует употреблять в пищу только свинину, происхождение которой хорошо известно, приобретенную у надежного продавца, а также термически обработанную.

По данным Центра профилактики и контроля болезней, за 2011 год количество заболеваний трихинеллезом в Латвии возросло на 400%. В минувшем году зарегистрировано 52 заболевших, 36 из них — в Даугавпилсе, Даугавпилсском крае и Краславе.

Несмотря на ранее предпринятые профилактические меры, уровень заболеваемости в Южно-Латгальском регионе продолжает расти. За первые три месяца текущего года в одном только Даугавпилсе и Даугавпилсском регионе выявлено свыше 30 новых случаев трихинеллеза. На данный момент уровень заболеваемости в Южной Латгалии многократно превосходит показатели прежних лет.

Все больные заразились, употребляя пищу, приготовленную из свинины. Одни приобретали мясо в частных хозяйствах (домашнего забоя), другие ели кабанину, третьи покупали продукты в официальных местах торговли.

Продовольственно-ветеринарная служба рекомендует:

1. Не употребляйте в пищу мясо неизвестного происхождения, лабораторно не проверенное и не признанное безвредным для здоровья.

2. Перед употреблением мясо следует подвергнуть правильной термической обработке. Внутренняя температура во время приготовления должна достигнуть +71 градуса и с этого момента продукт необходимо нагревать, самое малое, два часа.

3. Желательно порезать мясо на мелкие кусочки, чтобы необходимая для уничтожения трихинеллы температура образовалась и в глубоких слоях.

4. Свинину следует молоть отдельно от другого мяса, до и после переработки которого необходимо тщательно вымыть мясорубку.

Илзе МЕЙСТЕРЕ, заведующая отделом общественных отношений ПВС.