Горячий хлеб, холодный бизнес-расчет

Вся жизнь Виктории Венгревич прошла в родном городе, так что ее биография ни для кого не является секретом. Энергичную бизнесвумен можно увидеть на заседаниях краевой думы, на различных городских и сельских мероприятиях, где Виктория обычно вручает виновникам торжеств не только букеты цветов, но и фирменные торты и крендели. По характеру доброжелательная и неравнодушная, она давно снискала авторитет на ниве благотворительности, не уходит Виктория и от проблемно-кризисных ситуаций — народной избраннице до всего есть дело.

Многоотраслевая коммерческая фирма “Krāslava D”, которой вот уже 12 лет руководит моя собеседница, не только продолжила славные традиции Краславского общепита, но и, выдержав конкуренцию, заняла достойное место в капризной рыночной экономике. Наша встреча состоялась в канун Нового года по старому стилю, правда, не обошлось без переноса времени — с утра Викторию срочно приглашали в думу. Жизнь по часам — признак современного делового человека. Или менеджера, как сейчас принято называть. Угостившись ароматным чаем, задаю первый вопрос:

— Так что сегодня представляет собой ООО “Krāslava D”?

— Производственный сектор — это два цеха по выпечке хлеба и кондитерских изделий. Розничная торговля включает в себя два магазина в Краславе — “Кристине” и кулинарный в центре города, плюс четыре автолавки, которые обслуживают сельских покупателей на территории бывшего Краславского района. Сектор общественного питания — это современная “Даугава” по улице Ригас, 28 и кафе “Марите”. А еще большие торговые площади, которые мы сдаем в аренду. Это и все здание бывшего универмага, и рынок мясомолочной продукции по соседству с домом питания “Даугава”. Таким образом мы стараемся поддерживать латвийских производителей. Пять арендаторов — это уже конкуренция, которая, как известно, ведет к снижению цен. В нашем ведении находится еще и рынок на берегу Яньупите, где в прошлом году заменены навесы, на очереди — брусчатка. Во дворе так называемого универмага сделано новое асфальтовое покрытие.

Наше коммерческое предприятие — это семь десятков человек, преимущественно представителей старой школы. Чем я и горжусь: каждый четко выполняет обязанности на своем рабочем месте так, что контроль почти не нужен. Десятилетиями отработанная школа наставничества безупречно функционирует и сейчас, что является главным залогом успешной работы всего коллектива.

— Как сложился для фирмы минувший год?

— Вопреки кризису, мировому и латвийскому, мы прожили 2011-й не только без проблем и потрясений — с полным основанием ушедший год могу охарактеризовать как удачный. В среднем по всем отраслям достигнут прирост дохода в 6,6 процента. Сотрудничая с четырьмя банками, мы не пострадали от краха “Крайбанка” — не храним большие средства на счетах, а адресуем их на развитие. Взятый в “Крайбанке” кредит для нас проблем не создал — долги надо отдавать, что мы и намерены делать. В то время, когда город взял верный курс на возрождение, наше предприятие тоже не могло оставаться в стороне от общего дела. Минувший год войдет в историю фирмы рекордом по объемам капитальных вложений. Наш офис по улице Райня получил статус производственного здания, что и способствовало привлечению инвестиций из фонда среды KPFI. Реновация здания обошлась в 156,6 тысячи латов, из которых лишь половина суммы — собственные средства. За эти деньги мы провели замену отопления на трех этажах и в подвале, сделали гидроизоляцию и утепление наружных стен, заменили окна и двери на пластиковые, теплосберегающие, капитально отремонтировали крышу, перешли на более экономную систему электроосвещения. Все эти меры снизят эксплуатационные затраты здания, в котором часть площадей мы сдаем в аренду. Кстати, сейчас четыре подготовленных кабинета ждут арендаторов. Завершив крупный проект, теперь мы продолжаем ремонт коридоров и интерьеров собственными силами. По мере возможности ведем замену оборудования в пекарне и кондитерском цехе. Современное производство требует постоянной модернизации.

— Как это ни парадоксально, в депрессивном городе с высоким числом безработных растет количество крупных торговых центров. Вот и на днях распахнул двери новый супермаркет “Beta”. Конкуренция в разных “весовых категориях” не пугает?

— В таких условиях работать станет сложнее. Продолжается отток населения, демография со знаком минус, падает покупательская способность городского и сельского населения. С другой стороны, наш магазин “Кристине” находится в удачном микрорайоне, кроме того, покупатели давно привыкли к хлебобулочным и кондитерским изделиям, ассортимент которых предлагает только наша фирма. Мы одни продаем хлеб и батоны — с пылу с жару, которые пользуются неизменным спросом. В борьбе за качество пищевой продукции мы постоянно обновляем ассортимент, наши специалисты регулярно посещают республиканские семинары, приглашаем технологов, в том числе и зарубежных, для обучения пекарей, кондитеров, кулинаров, поваров.

Конкурировать с крупными торговыми сетями трудно. Вот если бы город и село развивались, но это уже проблема республиканского масштаба. При относительно небольших объемах выпускаемой продукции мы проигрываем крупным конкурентам по себестоимости и лишены возможности проводить акции в тех масштабах, как это делают торговые центры. Да, трудно, но мы делаем все, что можем: неустанно повышая качество и обновляя ассортимент, нам удается на протяжении последних лет не снижать объема выпечки хлебобулочных изделий, что и подтверждает устойчивый спрос. В этом — главная заслуга наших людей, замечательных мастеров своего дела. Высокими зарплатами кадровый состав не избалован, но каждый дорожит постоянным рабочим местом, получением зарплаты в срок, пакетом социальных гарантий. Желающим оплачиваем половину стоимости страхового полиса здоровья. Внимание к человеку труда — стиль работы фирмы, ежегодно организуем экскурсии. В прошлом году посетили Рундальский замок.

— Стареющий коллектив не настораживает?

— Да нет, опытные кадры — наш золотой фонд. Мы охотно берем на “обкатку” выпускников и учащихся ремесленных школ, сотрудничаем со Службой занятости. В результате реализации таких проектов мы уже пополнили штаты молодыми рабочими. Это фасовщик и пекарь Максим Яшечкин, а также кондитер Сандра Стивриня. Если ситуация позволит наращивать объемы производства, мы точно знаем, как решать кадровую проблему.

— Был когда-то в Краславе ресторан, о котором не у меня одного сохранились приятные воспоминания...

— Понимаю, куда ты клонишь. Бизнес требует точного расчета, и современный ресторан — очень дорогостоящий проект, который в реальной экономической ситуации будет чреват крупными убытками. Так что придется подождать до той поры, пока люди начнут богатеть. Пока же дом питания “Даугава” и кафе “Марите” выполняют заказы на любые мероприятия и гарантируют почти ресторанный уровень сервиса. Всему свое время...

— Был грех, долго уговаривал тебя стать кандидатом в депутаты. Прошло время, теперь ты на меня не в обиде?

— Вначале опасалась межпартийных распрей, которые тормозят развитие Латвии. Страх был напрасным: я попала в команду единомышленников, в которой реализую собственные устремления — оставить добрую память в крае о годах депутатства. Я возглавляю комитет планирования и развития инфраструктуры. Сделанное в городе за последние два года поражает воображение, об этом недавно рассказала “Эзерземе” в интервью с Гунаром Упениеком “Преображение Краславы”. Привлечь миллионные евроинвестициии — великое искусство, многое, очень многое зависело от авторитета председателя краевой думы и, на мой взгляд, произошло невообразимое. Удалось сделать больше, чем мечталось. Вот уж действительно: кризис открывает новые возможности, чем и воспользовался наш край. И вряд ли “Krālava D” решилась бы на большой реновационный проект, о котором мы говорили, если бы я не попала в команду толковых и бесстрашных людей. Кто не рискует...

Знаю, что на подходе новые дерзкие проекты, была бы только стабильность и последовательность на государственном уровне. Опасаюсь скороспелых реформ, особенно в системе образования и здравоохранении. Их авторы не понимают главного — ни в коем случае нельзя ущемлять провинцию, особенно в бедствующей Латгалии. Закроются школы — умрут поселки, а страна растеряет остатки людей. Депутатский корпус нацелен на главное — любой ценой удержать людей в крае, который должен возрождаться. Необходимо сделать все возможное и невозможное, чтобы народ возвращался в родные края, развивал сельскохозяйственное производство и туризм. Патриотизм начинается с любви и преданности отчему дому.

Кто хочет — тот ищет и находит возможности даже в пик кризиса. Депутатство стало для меня настоящей школой — только не выживания, а реализации дерзких планов. Так что к тебе у меня претензий нет. Азарт обновления захватывает, а в думе продолжается интересная работа. И никто ни разу не вспомнил о партийной принадлежности. Евросоюз предлагает хорошие инвестиционные возможности, которые надо использовать по полной программе.

— Пусть сбываются твои мечты, и спасибо за чай и приятную беседу.

Алексей ГОНЧАРОВ.