Участвуй в конкурсе “Вкус Латвии в сыре и меде”!

И поедет в Стокгольм! А одни из самых старинных и здоровых продуктов — сыр и мед — войдут в новые рецепты. Как, впрочем, и другие. Условие одно: они должны быть произведены и переработаны в Латвии.

“Клуб сыра” и Латвийское общество пчеловодов 24 сентября проводят в Яньмуйжской ремесленной школе конкурс поваров “Вкус Латвии в сыре и меде”. Приглашаются десять команд, по два участника в каждой. Пропуском на конкурс послужит домашняя работа: до 15 сентября нужно прислать рецепты восьми блюд, куда обязательно входят сыр и мед. Наверняка состоится отбор.

Цель конкурса:

* способствовать профессиональному росту поваров, практическому применению теории;

* овладеть широким спектром производимых в Латвии продуктов и умело применять их в кулинарии;

* через масс-медиа популяризировать латвийские продукты (сыр и мед) в обществе и целевой аудитории, особо подчеркивая их достоинства, натуральность, пользу;

* в конечном итоге составить новые рецепты блюд, делая акцент на двух направлениях:

- сохранение культурного наследия;
- оригинальность и современное оформление подачи блюд.

Задача конкурса: в течение трех часов команда готовит два блюда (по 4 порции каждое). Обязательные ингредиенты — сыр и мед. Все продукты предлагают организаторы. Секрета из их набора не делается: и положение о конкурсе, и перечень продуктов вышлют всем желающим.

Заявки на участие в конкурсе и домашние работы ждет конкурсная комиссия во главе с учительницей Скрундской средней ремесленной школы Гунтой Степановой (тел. 26421485; э-почта: gunta.stepanova@ inbox.lv). Она же ответит на все ваши вопросы.

Участвуй и побеждай! Покажи себя и посмотри, на что способны конкуренты!

Ванда ДАВИДАНОВА, председатель правления общества “Клуб сыра”.