Кто самый лучший кондитер?

Нынче за звание лучшего мастера кондитеры будут состязаться, готовя четыре вида маленьких банкетных пирожных, используя при этом разнообразную технику. Готовить конкурсные изделия его участники смогут в течение четырех с половиной часов.

В “Латвийском конкурсе кондитеров 2009” принять участие может любой квалифицированный кондитер, без ограничений по возрасту. Оцениваться будут организация работы, мастерство, оформление, вкус и сочетаемость продуктов, а также соответствие теме. Каждое из изделий оценят отдельно, а затем все пункты суммируются. Результаты отборочного этапа конкурса будут известны 25 августа. В финале, который состоится 9 сентября, за титул лучшего из лучших будут состязаться не более восьми кондитеров.

Оценивать участников конкурса будет международное жюри в составе пяти человек, опытных специалистов в своей отрасли.

Для того чтобы подать заявку на участие в конкурсе, необходимо заполнить заявочную анкету, и до 17 августа с. г. отослать ее по э-почте: marita@gemoss.lv, или в ООО “Gemoss” по адресу: ул. Мукусалас, 73, Рига, LV-1004, с пометкой “Latvijas konditoru konkursam 2009”. Анкету и условия конкурса можно найти на сайте www.gemoss.lv.

В прошлом году, во вкусном и зрелищном конкурсе “Кондитер Балтии 2008 года”, тема которого была “Архитектурная жемчужина моей страны”, победила Ольга Кочаргина (ООО “Reaton, Ltd”, Латвия). Она поразила зрителей тортом в виде Дома Черноголовых. Второе место тогда досталось Кристе Велдеманн из Эстонии (АО “Frens”), третье — кондитеру из Литвы Юрате Милжиниене (“Kalniešiai”). В свою очередь, титула “Латвийский кондитер 2007 года” была удостоена Лайла Магина (ООО “Meduslācis”), чей свадебный торт был признан самым лучшим.

Международная 14-я выставка продуктов питания, напитков, переработки продуктов, технологий, упаковочных материалов, общественного питания, гостиничного и магазинного оборудования и сервиса “Riga Food 2009” пройдет с 9 по 12 сентября 2009 года в Международном выставочном центре на Кипсале. Дополнением к выставке станет насыщенная программа мероприятий, демонстраций образцов продукции, конкурсов, с которой можно ознакомиться на сайте выставки www.rigafood.lv.

Инесе ЛИБЕРЕ, координатор СМИ “BT 1”.