Яичницу на завтрак готовят многие, ничего в этом блюде для нас нет особенного или праздничного. Кто-то любит омлет, кто-то глазунью. Чаще всего на этом и заканчивается вся фантазия. И совершенно напрасно, ведь во многих странах давно уже готовят настоящие шедевры, которые и яичницей назвать трудно, хотя основой этих простых блюд – самые обыкновенные куриные яйца. Давайте познакомимся с яичницами, о которых мало что знаем!
Израиль. Шакшука. Эта яичница давно признана одним из самых вкусных и красивых блюд, к тому же и полезных. Подобным образом яичницу готовят на Средиземноморском побережье, не только в Израиле. Но именно израильтяне сделали блюдо всемирно известным. Состав: помидоры, сладкий перец, лук, ваши любимые приправы и зелень. Приготовление: жарим помидоры с перцем на оливковом масле, добавляем специи, когда смесь практически готова, вбиваем яйца так, чтобы желток остался целым, доводим до готовности на медленном огне. Подаем с лавашем или питой.
[...]
Продолжение статьи читайте в газете «Эзерземе» №12
Андрей ЯКУБОВСКИЙ.
На фото: Картофельный омлет по-испански (рецепт в газете).
Подписку на электронную версию газеты можно оформить, послав заявку на э-почту: ezerzeme@ezerzeme.lv
.jpg)
.JPG)
.JPG)
25.09.2020.JPG)
