Впервые это сладкое чудо я увидел в Ленинграде 1987 года. До этого даже не слышал о нем, а тут – в любой кондитерской! Ромовая баба советского образца, конечно ни в какое сравнение не идет с произведениями польских, французских и итальянский кондитеров, но и она была совершенно потрясающей на мой неискушенный вкус. Впервые ромовую бабу попробовал польский король Станислав Лещинский в начале 18 века. Как водится, всему виной случай.
Об этом редко пишут и говорят, но Лещинский был страстным поклонником сладостей самых разных. Одновременно он был любителем философии, просветителем и королем-неудачником. Но речь сейчас не об этом. Станислав к 35 годам потерял все свои зубы, слишком любил сладкое и панически боялся дантистов. Если бы Лещинский не был королем и состоятельным человеком, это обстоятельство могло бы закончиться для него печально. Но он был-таки королем (совсем недолго и скандально), поэтому повара готовили ему такие блюда, которые можно было и не жевать совсем. Проблема была в хлебе.
[...]
Продолжение статьи читайте в газете «Эзерземе» №49
Андрей ЯКУБОВСКИЙ.
На фото: Ромовая баба в глазури из абрикосового варенья (рецепт в газете)
Подписку на электронную версию газеты можно оформить, послав заявку на э-почту: ezerzeme@ezerzeme.lv
.jpg)
.JPG)
.JPG)
25.09.2020.JPG)
