Par šo un to, par visu ko

Šis maizes dzēriens satur vitamīnus un organiskās skābes, kas attīra zarnu traktu. Kvass pudelēs tiek pārdots visu gadu. Bet vai tas ir kvass? Lielākā daļa — kvasa dzērieni. Tie tiek gatavoti no kvasa koncentrāta, aromatizētājiem, citronskābes un citas ķīmijas. Taču ir arī īsts kvass pudelēs. Jāprot tikai atrast to.

Pirmais nosacījums — nepaļaujieties uz reklāmu.

Nebūt ne katrs produkts atbilst saldiem vārdiem reklāmas rullītī. Bet, pērkot produktu, kuru visi slavē, jūs pārmaksājat — visai augstā reklāmas vērtība iekļauta tā cenā.
Otrais nosacījums — uzmanīgi izlasiet etiķeti.

Īstam kvasam ir uzraksts “rūgšanas produkts”, bet tā sastāvā jābūt iesalam. Ja ir norādīts kaut kas viens, tad tas jau nav kvass.

Vārds “stipri gāzēts” nozīmē, ka jūs turat rokās vienu vienīgu ķīmiju.

Pievērsiet uzmanību derīguma termiņam. Īsts dzīvais kvass tiek glabāts ne ilgāk par divām dienām. Lai gan ar mūsdienu tehnoloģiju palīdzību izdevās paildzināt dzīvi līdz 60 dienām. Taču šādam kvasam vairs nav nekādas vērtības — vienkārši garšīgs un nekā vairāk. Kvasu ar derīguma termiņu vairāk par trim mēnešiem labāk nedzert vispār.
Izpētiet dzēriena sastāvu. Ja tajā ir stabilizatori, saldinātāji, konservanti, tad tas ir gāzēts dzēriens. Kvass netiek importēts!

Trešais nosacījums — uzmanīgi apskatiet pudeli.

Ja kvass ir īsts, tad pudeles dibenā jābūt nelielām nogulsnēm. Pats kvass ir mazliet duļķains.

Pārējos šīs rubrikas materiālus lasiet 2009. gada 11. augusta laikrakstā "Ezerzeme", 4.lpp.