3 ноября - национальный день сэндвича в США

Заворачивать мясо, рыбу, овощи или сыр в хлебную лепешку — древнейшее кулинарное изобретение. Первые сведения о подобном способе готовки относятся к библейским временам. Хиллел Вавилонянин, духовный наставник самого Иисуса Христа, еще в первом веке нашей эры угощал своих учеников необычным блюдом: измельченные яблоки и орехи, сдобренные пряностями, завернутые в лист мацы. Никто тогда еще и предположить не мог, что это кушанье, призванное напоминать иудеям о страданиях «избранного народа», станет прообразом того самого «закрытого» бутерброда, который станет самым распространенным перекусом в эпоху кибернетики и генной инженерии...

В средние века, ради экономии и сытости, было принято подавать куски тушеного мяса на ломтях черствого хлеба. Сухой хлеб размокал и подогревался, превращаясь в сытную основу нехитрого блюда. Но настоящее победоносное шествие простейшего и многоликого бутерброда началось в веке 18-м, просвещенном...



Андрей Якубовский



Продолжение в газете “Эзерземе” № 85 (03.11.2017.)

Фото дня

Календарь


Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Проекты

Конкурсы

Именины

  • Ariadne, Eleonora

Партнеры

  • Latvijas Reitingi