Не разогревайте пищу в твердой пластмассе

Научный комитет одной из европейских структур безопасного питания (EFSA) уже многие годы изучает применение бисфенола А в полимерах, из которых изготавливается посуда. Особое внимание обращается на то, каким образом это вещество влияет на здоровье и развитие грудных младенцев.

Европейский продовольственный комитет в 2002 году установил допустимый уровень бисфенола А, не наносящий вреда человеческому организму — 0,01 мг на 1 кг массы тела в день. Как свидетельствуют исследования EFSA, ежедневно потребители всех групп “съедают” его на 30 процентов меньше допустимого.

Хотя исследования и оценка риска указывают на то, что здоровью взрослых и детей, повседневно пользующихся тарелками и кружками из твердой пластмассы, посудой для микроволновых печей, бутылочками для грудных детей, ничто не угрожает, тем не менее, доказано, что в условиях высоких температур (т. е. при нагреве) бисфенол А попадает в пищу.

Поэтому эксперты по безопасному питанию рекомендуют не разогревать продукты, особенно для грудничков, в посуде из твердого пластика (не опускать в горячую воду, не ставить в микроволновую печь) либо делать это при температуре не выше +80 градусов, таким образом до минимума снижая степень риска.

Впрочем, дискуссии и исследования продолжаются. Если ученые придут к выводу, что химическое загрязнение реально угрожает потребителям, то Европейская комиссия будет решать вопрос о принятии соответствующих мер защиты, а Продовольственно-ветеринарная служба непременно проинформирует об этом жителей Латвии.

Илзе МЕЙСТЕРЕ, заведующая отделом общественных отношений ПВС.