Время неумолимо бежит вперед. Вот и наступает долгожданный и любимый праздник летнего солнцестояния. Конечно, без постоянных атрибутов Лиго не обойтись: венки и букеты из луговых трав и цветов, пламя костра, Янов сыр и пиво.
Отдавая дань традициям, многие латвийцы начинают подготовку к празднику с приготовления сыра. Однако большинство людей предпочитает не тратить время на то, чего не умеют и покупают уже готовый продукт. Насколько трудоемок процесс изготовления сыра, я узнала у Людмилы Пецулевич из Калниеш, которая занимается сыроделием сравнительно недавно, однако постоянно совершенствует свои знания и навыки, а также участвует в ярмарках для местных домашних производителей.
[...]
Елена АВСЮКЕВИЧА.
Фото автора.
Продолжение статьи читайте в газете «Эзерземе» №25
Подписку на электронную версию газеты можно оформить, послав заявку на э-почту: ezerzeme@ezerzeme.lv
25.09.2020.JPG)
