- Noderīgi
-
28.07.2015 10:11
Ir iemesls!
Jau vairāk nekā 400 gadu garumā kartupeļi ieņem vienu no vadošajām lomām Eiropas kulinārijā. Nevar iedomāties nevienu Vecās pasaules valsti, kurā no kartupeļiem negatavotu kādu īpašu ēdienu, kas ir nacionālās virtuves lepnums. Lietuviešu kolduni, baltkrievu draņiki, kartupeļi franču gaumē (slavenie frī), itāļu ņoki, spāņu tortilja, vācu kartupeļu salāti, poļu kartupeļu vareņiki, grieķu musaka – uzskaitīt šos ēdienus var bezgalīgi. Un kuram tad negaršo vārīti jaunie kartupeļi ar dillēm un sviestu? Bet kartupeļu ceļš līdz Eiropas iedzīvotāju galdiem nebija nemaz tik vienkāršs. Kopš kartupeļu ievešanas Eiropā pagāja vairāk nekā gadsimts, un tikai tad šis mūsdienās iecienītais dārzenis ieņēma savu īpašo vietu Vecās pasaules iedzīvotāju ēdienkartē.
Eiropā (Anglijā un Īrijā) pirmos kartupeļus ieveda Tomass Heriots, kas atbrauca no Peru, ko apmeklēja zinātniskās ekspedīcijas sastāvā. Tas notika 1586. gadā, Renesanses laikmeta norieta posmā, kad dažādi zinātniskie pētījumi vainagojās ar atklājumiem, kuri pārsteidza naivo eiropiešu iztēli.
Lasīt